メッテムンクの歴史は古く、そのルーツは1962年創業のMunke Mølle （修道士の製粉所）にあります。その製粉所は、1175年以降、オーデンセの街の人々のために製粉が行われてきた場所でもあります。やがて、デンマークで育まれてきたデニッシュの冷凍生地を初めてイギリスやアメリカに輸出した企業となるなど、今やデンマークを代表するデニッシュ・メーカーとなりました。

今日でもルーツとなった場所に工場を構え、原材料へのこだわりと豊かな経験を大切にしながらデニッシュ作りの伝統を守り続けています。

お客さまがメッテムンクのデニッシュひと口ひと口に感動を覚える、そんな体験をお届けしたいと思っています。

そのために世界中から原材料を厳選することはもちろん、デニッシュ専用に開発することもあります。

ひたむきな情熱と絶え間ない革新によって、わくわくするような新しいデニッシュを生みだし、長年愛されてきたクラシックな商品をさらなる高みへと引き上げます。

メッテムンクは誇りをもってオーセンティックなデニッシュ作りに取り組んでいます。それは、受け継がれてきた伝統製法を踏襲し、原材料にこだわる実直なデンマークの味です。

• 植物油脂100%
• サステナブルなRSPO認証パーム油使用
• 合成着色料・合成香料不使用
• 本物のバーボンバニラ使用
• アニマル・ウェルフェアに配慮した平飼いの鶏の卵のみ使用

メッテムンクのデニッシュは焼いてから時間が経っても、繊細でサクサクの食感がキープされます。

メッテムンクでは業務用も家庭用も扱っており、20年以上前に進出した輸出事業においては、今や30以上の海外市場に販売するまでに成長しました。

また、デンマーク環境食料省が主導する事業者向け食品安全管理システムの審査において、優良事業者であることを示す「エリートスマイリー」として認定されており、世界中のお客さまにとって信頼されるパートナーとなれるよう努めています。